Lierie

Période
Février-avril

Principe
Attacher/lier les brins de vignes aux fils lieurs afin de les stabiliser et de leur donner leur forme définitive.

Outils

• Une pince à lier électrique ou pince à lier manuelle ;
• De la ficelle adaptée (petit fil de fer enveloppé de papier).

La lierie en quelques mots:

La lierie, ou le liage, est l'étape qui suit immédiatement la taille. Lors de la taille, les liens (petites ficelles nouées) de l'année précédente ont tous été cassés, la vigne est alors soumise à la loi de la gravité : elle retombe vers le sol.

C'est à ce moment là qu'interviennent les pinces à lier. La pince électrique va couper et entortiller elle-même la ficelle autour du brin tandis qu'avec la pince manuelle, c'est à l'ouvrier de passer le fil autour du brin, de tirer dessus grâce au petit crochet (partie supérieure de la pince) et de couper le surplus de ficelle (lame coupante actionnée par la poignée jaune).

Bien entendu, la façon de lier une baguette va dépendre de la façon dont la vigne a été taillée. Pour la taille Cordon, nous allons simplement mettre 3 liens sur la baguette (après le premier bourgeon, au milieu et après le dernier bourgeon) :

Quant au chardonnay (taille Chablis), il faut le lier sur 2 fils lieurs. Il y aura donc 2 liens (1 en bas de la baguette voire sur la charpente et le deuxième généralement après le dernier bourgeon) :

Dans les 2 cas, nous ne lions pas les charpentes (sauf si elles s'écartent trop du fil lieur), la vigne est donc simplement attachée au niveau de l'allonge.

C'est ainsi que la vigne aura sa forme définitive. De plus, le liage assure un maintien total durant les travaux mécaniques : il empêche la vigne de bouger pendant le rognage par exemple.