Elaboration

Le Champagne... Comment c'est fait?

Vous voulez savoir comment on peut passer de quelques grappes de raisin à une bouteille remplie du délicieux breuvage appelé "Champagne"? Cette section du site est faite pour vous!

En navigant à travers les différents onglets du menu, vous allez découvrir les différentes étapes viticoles et avoir un aperçu de la vinification.

Pour élaborer du champagne, il faut passer par les phases suivantes (qui sont classées par ordre chronologique):

• La Taille
• La Lierie
• L'Ebourgeonnage
• Le Relevage des fils (en 2 parties)
• Le Palissage
• Les divers Travaux mécaniques tels que le charrutage, le rognage, la pulvérisation des traitements...
• Les Vendanges (avec l'effeuillage, la cueillette, le pressurage)
• La Vinification
• La mise en bouteille (ou Tirage) suivie du repos en cave
• L'Etiquetage qui mènera à la vente!