Chamery sous le soleil

Après une semaine de temps plutôt maussade, le soleil a fait son retour à Chamery!

Les premières feuilles...

La saison de la taille et du liage est passée (vous pouvez en savoir plus sur ces étapes dans la partie Elaboration du site!) et elle laisse place aux bourgeons puis aux premières feuilles. Le paysage monotone verdit petit à petit et nous arrivons à l'étape de l'ébourgeonnage: étape cruciale pour le bon développement de la vigne.

Les premières bouteilles...

En parallèle, la mise en bouteille du vin obtenu pendant la vendange 2014 à été effectuée à la propriété. Il faudra attendre quelques années avant que le "jus de raisin" ne se transforme en Champagne.

Les millésimes 2015 reposent dans les caves du Champagne A. Houssart pour le moment !

Coup de jeune...

De temps en temps, une vigne n'est plus assez rentable, il faut donc la replanter.

C'est ce qu'il s'est passé la semaine dernière dans une parcelle du Champagne Alexandre Houssart. Après des semaines d'arrachage, de labourage, de préparation du terrain, les plants de vignes ont pu être placés dans leur emplacement définitif (là où ils resteront pendant une cinquantaine d'années).